ETHIOPIA West Arsi Refisa

         CHUŤOVÝ PROFIL                       ZLOŽENIE                                   REGIÓN                                 PRODUCENT

             Čistý, sladký, ovocný                               100% arabica                                     West Arsi, Oromia                                       Testi Coffee

            SPRACOVANIE                           ODRODA                               NADM. VÝŠKA                         TYP PRAŽENIA

                       Natural                                                Heirloom                                         1945 – 2100 m.n.m.                                     Omni roast

Chuťový profil

V šálke nájdete vyváženú kávu, s plným telom a príjemnou sladkou dochuťou. Mliečna čokoláda dodáva jemnú krémovú sladkosť a plné telo. Maliny prinášajú sviežu, živú kyslosť s ľahkým sladkým podtónom. Čučoriedky dopĺňajú profil jemnou ovocnou hĺbkou a príjemnou sladkou dochuťou. Tento naturálny charakter je ideálny pre milovníkov komplexných etiópskych profilov.

O káve

Táto káva pochádza z oblasti West Arsi, okres Nensebo, dediny Uchuro v regióne Oromia, Etiópia. Pestuje sa v nadmorskej výške 1 945 – 2 100 m n. m. na malých farmách, ktoré obhospodaruje približne 750 farmárov. Odroda je tradičná etiópska heirloom.

Ide o naturálne spracovanú kávu s vylepšeným postupom. Čerešne sa ručne zbierajú, triedia a následne sa ponoria do vody, aby sa odstránili „floaters“ – menej kvalitné čerešne. Sušenie prebieha na vyvýšených posteliach v tieni a s dostatočným prúdením vzduchu po dobu 21 dní, čo zaručuje čistý a komplexný chuťový profil.