COSTA RICA Don Gorron

Chuťový profil

V šálke vás privíta harmonická a čistá chuť, typická pre kávu z oblasti Tarrazú. Dominujú intenzívne tóny tmavej čokolády a kakaa, ktoré prinášajú plné telo a príjemnú horkasto‑sladkú hĺbku.

Kôstkové ovocie dodáva káve jemnú ovocnú šťavnatosť, ktorá krásne odľahčuje čokoládový charakter a zanecháva elegantnú dochuť.

Táto káva je ideálna pre milovníkov sladkých, hladkých a pritom komplexných profilov s nízkou až strednou aciditou — presne takých, aké preslávili oblast Tarrazú.

O káve

Káva Costa Rica Don Gorron pochádza z presláveného regiónu Tarrazu, jedného z najkvalitnejších a najvyhľadávanejších kávových oblastí na svete. Čerešne pestujú lokálni farmári v nadmorskej výške 1200 – 2000 m n. m., kde vulkanická pôda a horské podnebie výrazne ovplyvňujú jej sladkosť a čistý charakter. 

Za spracovaním stojí kooperatíva CoopeTarrazú, známa svojou precíznou kontrolou kvality a udržateľnými postupmi. Táto komunita farmárov sa špecializuje na ručný zber a starostlivé triedenie kávových čerešní, čo zabezpečuje mimoriadnu kvalitu každého lotu. 

Káva je spracovaná mokrou metódou (washed) – tento postup zvýrazňuje jej čistotu, transparentnosť a zamatovo sladký charakter. Odrody Catuai a Caturra, typické pre región Tarrazú, dodávajú káve jej charakteristickú kombináciu čokoládových a ovocných tónov. 

Výsledkom je káva s krásne vyváženým chuťovým profilom, ktorá sa výborne hodí na moderné espresso.